中華そばの若松というお店に連れてきてもらいました。
なかなか斬新な感じです。
特に大きな看板があるわけでもなく、、、
店内もこんな感じ、、、
もちろん、クーラーなんてかかってませんよ♪
まぁこの時点で味にこだわってる感が存分に出てますけどね（笑）
そうなんです、、、美味しいんです。
まずは１串100円の関東煮！
もう味が染み込んでて、色を見ただけで、その手間と味は想像がつきますよね。
ほらね、、、この感じ、、、たまらんっしょ！
これをご飯と一緒に食べると美味しいらしい☆
僕はちくわとたまご！
こんな言葉あるのかはわかりませんが、、にったりした濃い味です。
これがね、、美味しいんだよぉ〜♪
そして、ラーメンではなく、、、中華そばです。
東大阪の中華そばは基本的に醤油味だそうです。
それを大将なりにアレンジを加えて、、、秘伝のダシができたそうです。
麺を茹でるのもこだわりを持ってるみたいで、、、
時間をかけてゆっくりと作ってくれます。
クーラーがない店内は、外からの風が気持ちよくて、、、
ほどよく食欲をそそります。
中華そば（並）です。
ものすっごいシンプルですが、、、まるで味噌ラーメンのような見た目。
食べてみると醤油？というか、、、
なかなか不思議な味をしています。
メンマやチャーシューの味が濃く感じるくらい、あっさりしてるんですが、、、
あっさりではなく、濃縮されたコクみたいなものを感じます。
鶏ガラなのかな、、、よくわかりませんが、ギューっと詰まった濃さを感じます。
麺は極太のストレート麺。
麺の美味しさも感じるし、何と言ってもダシとの相性がいい！
ダシの美味しさで食べる、、、もしくは麺の美味しさで食べる、、、というものではなく、、、
両方を混ぜ合わせることで新しい味を楽しむ！みたいな感覚です。
ちょっと物足らなさを感じるあたりもちょうどいいです。
ダシを一口飲んでしまうと、、、もう止まらなくなりますよ。
僕も、結局、水を飲みながらダシも飲んでしまうという無限ループにはまってしまいましたから♪
夏場に汗をかきながら美味しい中華そばを食べる！
外に出た時、満腹感と、ちょっと涼しくてすっきりした気分になります。
ぜひ、東大阪に来た際は、お立ち寄りくださいね♪
