メレンゲ

大阪中崎町のTAMARIBA CAFEですが、現在、プリンと台湾カステラに挑戦中。これが理想通りにできなくて、非常に苦戦しています。メレンゲとかフォームミルクとか基礎をわかっていないとこうもできないものかと痛感しています。