TAMARIBA CAFE 【TAMARIBA CAFE】物事を基本を知ること！MCの世界もスイーツの世界でも同じ。やればやるほど奥の深さを感じています。
大阪中崎町のTAMARIBA CAFEですが、現在、プリンと台湾カステラに挑戦中。これが理想通りにできなくて、非常に苦戦しています。メレンゲとかフォームミルクとか基礎をわかっていないとこうもできないものかと痛感しています。
ラテアート
TAMARIBA CAFE 
TAMARIBA CAFE 【ラテアート】ハートの次は３段チューリップ！これがもう、、なかなか咲かないんですけど…
ラテアートですが、ハート以外のスキルを磨こうとしなかったんですが、2024年に入って、３段チューリップに挑戦するようになりました。その軌跡をブログに書きましたが、それはもうひどい状態からでした。何度も心が折れる場面もありましたが、今、やっとそれなりにまできました。日々精進！
TAMARIBA CAFE これはもはや、ラテではなくカプチーノ！リカバリー選手権みたいになってますね。
ラテを入れようとしても、フォームミルクが上手に作れずに、カプチーノになってしまう。だから、そこにアートを描いてみた。まぁまぁ可愛くなったが、目指しているのはここじゃない。いつか美味しいラテが淹れられるようになりますので、楽しみにしていてください。
ブログ 田町駅の桜タルタルソース！枯れかけたリーフカフェ！
バンダイナムコのお仕事をさせてもらって、その翌日のお話。綺麗な桜を見て、田町で美味しいタルタルソースに出会い、新幹線では爆睡して、最後、カフェで枯れかけたリーフのラテを飲む。味は悪くないんですが、癒しはいただけませんでした。でも良き旅でしたな。