【ラテアート】ハートの次は３段チューリップ！これがもう、、なかなか咲かないんですけど…

 

久しぶりのカフェでございました。

毎回、突然のオープンですけど、ご来店いただけることに幸せいっぱいです。

本当にありがとうございます。

 

実は、今、ラテアートを一生懸命やっておりまして、、

ラテアート修行しております。

もう何年も前にハートが描けなくて、何度も何度も「これなんなん？」って笑われた日々が蘇ります。

その度に、、、これは「魂です」とか「小さい桃です」とか、ごまかし続けた日々。。。

顔は笑ってるけど、実はメンタルやられそうでした♪

 

とはいえ、挑戦しないと成功はないですからね！

失敗を恐れずに挑戦し続ける！

これが僕にとっては大切なことなんです。

 

 

この日は、ラップがいきなりなくなるところからスタート！

ラテアートの練習でもしたかったんですが、買い出しに行ってきました。

 

 

そしたらさ、、、横幅、、15cmはある！

22cmもある！

45cmもある！

 

いやいやいやいや、1番使う、30cmくらいのやつがないねん！

結局、あっちこっち回って、２軒目でゲット！

完全に出遅れたオープンでした♪

 

 

とはいえ、今回修行中の３段チューリップですが、、、

もう取り掛かったのは、2ヶ月くらい前かな？

ちょうど、2024年に入ったくらいから、できたらいいなぁ〜と思って挑戦したんです。

 

もちろん、オープン前とか、営業終了後にも数回は練習しました。

動画見たり、とにかく想像は妄想バリにしました！

 

 

それなのに、、、最初は、どうしたいん？？

という言葉が返ってきそうな感じでした。

 

ハートにしたいのか？３段チューリップにしたいのか、、、

もはや、ただただ、迷いしかないラテアートになってしまった。

まぁ、、まさにこの言葉が降ってきた気持ちでした。

そして、挑んだ思いっきりが、、、

 

 

これでした。。。

やりたいことはわかるけど、、、これなんですの？

案の定、お客さんにも聞かれました、、、「これは何ですか？」って。

なんかようわからんかったので、、、

 

いや、、、本当に申し訳ない、、、

大した、返しもできなくて、大幅にスベった感じになったのに、「ははははっ」って。

もうもはや、優しさしか感じない。

 

今、振り返っても息吹って、、、息吹ってなんやねん！！！

 

 

その後も、、、息吹は小さくなるばかり。

神風は吹いてくれない。。。

息吹（小）ですね。。

 

ちなみにですが、ラテアートができてなくても、味は変わらないので、、、

常連のお客様にご協力いただいて、「チャレンジラテアート出してもいいですか？」って聞いて、オッケーもらったらやらせてもらってました。

失敗したら捨てるっていうのは、、材料的にももったいないですから！

 

 

それからチャレンジの日々は続きます。

少しずつ、やりたいことは伝わってくるようになりましたが、、、

息吹（大）ですよね。

 

んーーーー、、モコモコな感じじゃないんよね。

もっとラインが細くて、ふわぁ〜っと咲くようなイメージなんです。

 

 

それから1ヶ月後、、、、その間は息吹（大）が続きました。

お客さんに出す時に、「すいません失敗しました！」とは言ったことないですけどね。

 

 

もう悪魔くんが話しかけてくれることもなくなりました。

それと同時に、、、これ、、いつかできる日はくるのか？

そんなことがよぎるようになりました。

 

なんでって、もうまったくできないんですよ。

どう頑張っても、やり方をいろいろやっても、息吹（大）にしかならないんですよね。

天使さんからそう言われた気がしたので、バリスタが近いお店に行って見学！

チラッとアドバイスを求める。

さらに動画を見たり、本を読んだり、、、知識をひたすらに増やしました。

 

そして、出てきた答えが、、、フォームミルク！

牛乳をプシューーって泡のミルクにする作業がうまくできていないんじゃ？と思い、、、

温度を測ってやりなおしたり、、、

ノズルを挿す位置を1回1回変えて、出来上がりを変えてみました。

 

結果、、、今現在、、、

 

 

ここまできました。

ほらほら、それっぽくなってきたでしょ？

これはもう息吹ではないでしょ？

 

もうちょっと全体的に大きくしたいですけど、、、あの息吹と比べたら。。。

なんとか、、なんとか、チューリップと言っても許してもらえるレベル。

 

あとは、もっとラテアートを安定させることと、、、

自在に描けるように努力すること。

コツコツと頑張りたいと思います。

 

息吹を味わってくれた皆様、、、本当にありがとうございました。

 

 

実際、ラテアートも難しいですが、、、

やり続けてて思うことは、ドリップの方が難しいかもしれませんね。

 

エスプレッソマシンを買った時、バリスタの方に、、、

「プロのマシンは手技さえ同じにすれば、同じ味を出してくれますよ。なのでドリップの方が難易度は圧倒的に高いと思いますよ」

そう話してくれていました。

ドリップコーヒーの手技を安定させることの難しさを今になって感じています。

 

 

ものすごく、見た目はシンプルですけど、、、

ハートとか、３段チューリップとか、、、息吹とか、、、

そういうのはないですが、、、

 

毎回、季節が変わっても、気温や湿度が変わっても、安定した味にできるように、、、

なんなら、人によって味の好みも違うので、そこも調整できるようになりたい。

やればやるほど、奥が深くて面白いです。

なんせ、、、オタクなんで。。。

 

 

あと、チョコレートのパウンドケーキとアイスをコラボしてみた。

これって、みなさん、好み分かれると思うんですが、、、

パウンドケーキは常温がいい派ですか？

それとも、ちょっとあっためた方が好き派ですか？

また教えてください。

 

ちなみに、僕は常温派なんですけど♪

 

あと、スタバのチョコレートスコーンも温めない派です。

みなさんどうですか？

 

 

あっ、、そうそう、あと、TAMARIBAってフロントにプリントされたパーカー！

第１段のデザインの黒のパーカー！

結構、細身なので、大きいサイズ作って欲しいと言われてたんですよね。

LLサイズ、を数枚だけ作りました。

 

もし欲しい人がいたら、ぜひ、お買い求めください。

デザインは、こんな感じです。

バックプリントは、ドリップの手順を書いています。

あと、首元のQRコードはちゃんと読み込めます。

こちらもTAMARIBA CAFEのLINE、ホームにも商品一覧がありますので、、

ぜひチェックしてみてください。

 

 

ということで、あんなに弱気になった時もありましたが、、、

失敗を恐れずにチャレンジすることって大切ですよね。

あと、失敗した時には、なんで？という疑問を持つこと！

そして、見たり教えてもらったりして学ぶこと。

反復練習で手に入るものと、そうじゃないものがあると勉強になりました。

 

なによりも、常連の方々が、材料ロスに対して、ご協力いただけたことが、、、

失敗できないプレッシャーも含め、助けていただけたなと感謝の気持ちでいっぱいです。

本当にありがとうございました♪

 

チューリップの花言葉は「博愛」「思いやり」だそうです。 

 

そういうことなんだな。