台湾カステラ

TAMARIBA CAFEの新メニューアサイーボウルを導入。作り方のコツ、おすすめの材料などをまとめています。罪悪感なし！『食べる美容液』のスーパーフードをぜひ食べて♪

大阪中崎町のTAMARIBA CAFEですが、現在、プリンと台湾カステラに挑戦中。これが理想通りにできなくて、非常に苦戦しています。メレンゲとかフォームミルクとか基礎をわかっていないとこうもできないものかと痛感しています。

2025年夏、カフェをオープンする中、スイーツ作りに熱くなっています。やっぱり「美味しい」って笑顔で食べてもらえた時はこれ以上ない幸せですからね。目標はシフォンケーキなんですが、目の前の大きな敵はメレンゲです。とにかく頑張ります。