福岡は何年ぶりかなぁ〜。
空港に着いて驚いたのは、リニューアルされてたってこと。
すごく開放感があって、白で清潔感もある、素敵な空港に変身していました。
空港からは、そのままバスやタクシーという移動手段もありますが、、、
市内から福岡空港までが違いので、ほんまに便利です。
さて、今日はまずは腹ごしらえからスタートですから！！！
地下鉄の乗り場へと足を進めます。
空港線からそのまま中継されてるので、ある意味、乗り換えなしで行くことができます。
西新という駅でおります。
その後、大きな改札を越えて、、、４番出口を目指します。
４番出口を出たら、すぐ商店街があるんですね、、、
西新中央商店街、、、
だいたい動き始めが10時くらいの商店街です。
それまでは閉まってるお店が多いかなぁ〜って感じです。
入ってすぐのDOUTORは開いてました♪
ここでしばしのコーヒータイム！
peachの早朝便なら、朝ごはんはゆっくり空港で食べて、移動するのもありかな。
空港から西新まではだいたい20分くらいですから、逆算して動くのもあり！
西新中央商店街を抜けたら、信号を渡って商店街が続きます。
なかにし商店街。
この中に僕の友達がやってるお店があります。
ちなみに、お店のオープンは11:30ですから、焦らず焦らず♪
派手やなぁ〜。
きっとお店の名前は『あっちゃん亭』なんですが、「あっちゃんぽん！」で有名になってしもてます。
今、お店を回してる彼がバスケ友達で、昔に来たこともあるので、先代のお父さんも僕は知ってます♪
お店の中はこんな感じ♪
昔に比べたらありえないくらいの人気店になってました。
バスケ友達の彼（今の店主）は、まるくんと呼んでまして、、、
まるは、和食の料理人、、、ものすごく有名店で働いてたんですが、、、
お父さんの代替わりってことで大阪から福岡に戻って、お店を継いでいます。
元々のお父さんの味に、和食で修行したまるの味が加わってほんまに美味しいんです。
こちらがメニュー！
いろいろあるけど、、、僕はもう皿うどんのバリ麺か太麺しか食べません。
毎日通えたらメニュー全制覇したいけど、、たまにしか来れないからさ。
でも焼き飯も餃子も美味しかった♪
やっぱりバリ麺頼んでしまった。
ブログ探したらこの写真あるのに、、、また同じものを、、、頼んでしまった。。。
そのくらい美味しいんですよ、、本当に。
僕が入ってすぐ、お店が超絶忙しくなって、、、
フル稼働、、、
カウンターに座って、料理しながら話せるところに座ったものの、、、
ひたすら鍋を振ってました。
今はバスケする時間もないくらい、仕事に夢中になってるようです。
そりゃ〜そうですよね、、こんだけたくさんの人が求めてくれるって、、これ以上の幸せはないですよね。
カメラ向けてたら、「たつをくん来たら取材みたいになるからなぁ〜」って。
結構、地元のテレビ局には取り上げられてるそうですよ♪
ほんとに一食出したと思ったら、すぐまた作り出す、、、
アシスタントさんが鍋を洗って交換したら、また作り出す、、、そして、出す。
もう永遠とこれの繰り返し、、、
料理人ってすごいなと感心。。。。
僕には、できないな、、、これは。。
しかし、うまい、、、
あっさりした味にちゃんと野菜の味を活かして、、、
バリバリの麺にとろりと味が絡んでいきます。
口の中で麺の程よい塩分と野菜の甘みを混ぜていくんです。
引き立ちますよねぇ〜。
あっ、、おでんもあったので、お願いしました。
これもずっと火を入れてるそうです。
そんなん美味しいに決まってるよね！
さすが和食の料理人ってところですよね、、、
出汁がほんまに美味しい。
何杯でも飲めるわ！って感じです。
お店で話をしようって思ってましたが、、、
それどころじゃないくらい忙しかったので、一旦お店を出て、、、
まるが終わるのを待つことにしました。
せっかく会えたし、もっと話もしたいしね。
お仕事が終わってからご近所のカフェで。
相変わらず、上昇志向というか、夢と厳しさを持ってる男でした。
今では立派に従業員を抱えて、人気店を回しています。
「毎日毎日同じことの繰り返しやけど、一生懸命鍋を振っています」って。
いろんな人がその味を食べてくれて、また食べに来てくれる、、、
それこそが彼のエネルギーなのかな？
いつか弟子みたいな、お店を任せられる料理人が育ったら、もう一回、まるの和食が食べたいなって勝手に思っています♪
ほんまに懐かしい、そして、刺激ある時間でした。
もっと僕も頑張ろうって思ったし。
会えて嬉しかった。
また食べに行くぞぉーーーー！
人柄も変わらず、味も変わらず、素敵な時間でした。
