2025年も大変お世話になりました。いろいろありましたがあっという間の１年でした。2026年もどうぞ、よろしくお願いします！

たつを

残すところあと数時間ですね。
皆様、2025年いかがでしたか？
素敵な１年になりましたか？

いよいよ2025年が終わりますね。

もうカウントダウンって感じです。

振り返れば、いろいろあった2025年でしたが、本当にあっという間に過ぎていった１年だったと思っています。

年々、考え方も変わってくるし、、、

やりたいことも増えてきたり、変わってきたり、、、

人生って面白いなぁ〜って感じることもたくさんありました。

それでも自分の中で、常に愛情を持って接していこうと、、、

そこだけはブレずに走り切れたかなって思っています。

拠点が関西だけではなく、関東にもできて、いろんな人の考え方も知って、、、

いっぱい壁にぶち当たって、それでも支えてくれたり助けてくれる人がいて、、

相変わらず、僕は人に恵まれているなって感じる。

そこだけは強く感じられた１年だったと自信を持って言えます。

今は、関西も関東も本当にワクワクが止まりません。

2026年はもっと人にクローズアップして、いろんなことを突き詰めて考えられたらいいなって思っています。

責任と感謝をもっともっと感じていけるようにね♪

あと、急に話のジャンル変わるけど、、年末のカフェでたこ焼きができてよかったなぁ〜♪

なんかやっぱり関西人だなって思う部分は、この粉もん、いわゆるたこ焼きとかお好み焼きとか焼きそばね。

こういうソースに触れる、出汁に触れる食べ物は本当に好きなんですよ！！

（そう言いながら、ウチのたこ焼きノーソースですけど…）

ホッとします。

これさ、毎回言うてるけど、秘伝の出汁で作ってるんです。

昔、たこ焼き屋さんをやっていた両親がその出汁の配合を未だに教えてくれません。

北斗神拳ばりの一子相伝です。

たぶん、この世の役目を終わるタイミングで教えてくれるんだと思っています。

でもね、両親と一緒に、ヤイヤイ言いながらタネを作る作業もまた、、、

楽しい時間だったりします。

それを美味しく食べてくれるお客さんがいることもそう。

あと、何年、こんなことができるんだろうか、、、って思いながら、、、

ヤイヤイ言いながら作っていました。

両親に限らず、みんな元気で、長生きして欲しい。

そんなことを普通に感じています。

年内最後の営業をした、TAMARIBA CAFEでは、年越し蕎麦を作りました。