結局、行き着く先はこうなるんだなって思ってしまった。

ネットで注文するとさ、基本的にお届け日時未指定になることが多い。

単純に設定し忘れてるんだと思うんだが、、、

この後、【商品が発送されました】って画面から、【お届けの時間・場所を指定する】が表示される。

んでんで、指定しようとしたら、指定の画面になんだかいけない。。

これってなんか会員にならないとあかんのかな？

その辺よくわかってないんですが、、、

 

今日中に届くことはわかっているので、、、

それならば、もう待つしかない！

 

このところ、午前中に届くことが多いので、、、大丈夫かと思っていました。

 

一応、年度末ってこともあったので、経理的な業務をコツコツコツコツとやっていました。

気がついたらお昼になってて、あぁーー午前中に来なかったかぁ〜。。

まぁそれはそれで仕方がない！

お届けしてくれるドライバーさんも大変ですからね！

 

 

ってことで、お店の在庫もなくなっていたので、、、

ドリップバッグの袋詰めの作業をやろう！

 

そう思って、1000個入ってる箱を持ってきて、ばぁーーーっと広げて、、、

まずはそれを袋に入れていきます。

 

 

表側に２つ、裏側に２つ、、、両サイドの角に合わせて入れて、、、

そのあと、ど真ん中に１つ入れて、５個１セットの状態を作ります。

出来る限り綺麗に包装するのはこの方法しかない。

これまで散々詰めてきたので、もう手慣れたものです。

 

 

最後は、袋の先をきゅきゅきゅっとして、、、

モコモコの針金みたいなやつでキュキュっと締める。

これで完成！

 

まぁまぁそれなりの数を作ったので、それなりの時間がかかりましたが、、、

それでもまだ、荷物は届かず、、、。

 

こうなったら、、、

 

 

こっそり僕が企画している、プロジェクトの打ち合わせに行こう！

ってことで、宿院あたりまで行ってきました！

軽く打ち合わせを済ませ、、、それでも届いていなかったので、、、

その足で、コーヒー豆を買いに行く！

カフェ用のコーヒー豆をね、、、最近、ありがたいことに結構、飲んでいただいてるので。

ありがとうございます。

 

そうこうしていると、荷物が届きました。

もう事務所＆カフェに行く準備はできていたので、すぐに車に積んでレッツゴー！

ワクワクが止まらない状態です♪

 

 

カフェに到着！

大切な商品が入っていますよ！

本当に大切な商品が入っているんです！

 

開けていくよーーーー！

 

 

なんだか可愛いな、、、このフォントなのか？

この手描き感、、可愛いです。

 

ただ、、、ゴソゴソと、、、

 

 

開けていくよ！

 

 

出てきた！

そうなんですよ、、、やっぱり結局、買ってしまったんです。

 

 

Kalitaの電動ミル！

 

さすがにうちのカフェが狭いので、業務用はエスプレッソ用の１台だけ！

今回買ったのは、あくまで家庭用のものですが、それなりのクオリティーが詰まっていると感じ購入です。

っていうか、今まで使ってたやつは、手動なのでやっぱり粗さがバラバラになってしまうし、、、

作る人によっても結構、味のばらつきが出てしまうなぁ〜って反省点。

 

そこを改善するには、決められた粗さで砕かないとダメだろうなと思っての購入です。

おそらくこうなることはわかってたんですが、、、

なんで初めっからいいやつを買わなかったんだろうと後悔、、、。

 

 

思っていたより小型で、僕的にも嬉しいです。

カウンターの裏側の作業台は、できるだけものを置かないようにしたいので、、、

もう今となっては、コーヒーゾーンがパンパンになってきています。

 

 

ただ、やるからには、妥協はしたくないし、、、

ほんまに美味しい豆を使ってるからこそ、一番美味しい状態で飲んでもらいたい。

ただそれだけです。

それなりに決められた条件の中で、、、っていう範囲はありますが、、。

 

 

このつまみで粗さを調節できるんですが、、、

今のところ、何杯か淹れてみて実験してみましたが、3.5くらいで落ち着いています。

 

もうちょっとやっていく中で、粗さを調整していくとは思いますが、、、

一緒に育てていっていただけると嬉しいです。

ご協力よろしくお願いします。

 

 

最近、実験しまくってるのでコーヒーばっかり飲んでます。

今日は今日で、この粗さチェックもあって、それなりに飲みました。

 

あっ、、、ドリップのあとは、恒例のラテ練習タイムも忘れていません！

ずっと枯れかけたリーフを、、、生き生きとしたリーフにするために愛を注いでいます。

しかしながら、、、

 

 

今日も今日で、枯れかけた、、、リーフになってしまいます。

どうしてもフォームミルクに泡が入りすぎてしまうんですよね。

明日はチリチリじゃなくて、、もはやチリ、、、くらいで挑もうかと思っています。

 

ただ、この枯れかけのリーフになるまで、いっぱい失敗して、めちゃくちゃイライラして、、、

嫌になる瞬間もたくさんありました。正直に、、、。

でも道具もしかり、やっぱり性格なんでしょうね？

極めたくなってくるんです。

 

まだまだ味も定まらないし、安定感はないですが、毎回、作業ではなく愛を込めて作るようにしてるし。

オーダーもらうところからの演技しながら、本番を想定してやっています。

いつか「え？美味しいやん！」をいただける日をただただ想像しながら。

 

良い道具を買い揃えて思ったことは、決して技術が向上するわけではない。

ただ、機械君たちは安定して、ブレないパフォーマンスをしてくれる。

あとは豆という素材の良さを、安定して引き出せるかにかかっているってこと。

まだまだこれから！

とにかく頑張ります。

 

くれぐれもみなさん、こだわりがあるのなら、値段で決めないことをお勧めしますよ。

値段には偽れない価値が詰まっていることがほとんどです。

ええもん買うようにしましょうね。

安物買いの銭失いになりがち、、、たつをでした。