ひっさしぶりのおは朝は、、、クマちゃんと一緒でした♪
なんとなく落ち着きます（笑）
とはいうものの、時間が空いてるので、緊張するんですけどね。。
朝から頑張ってきました。
見てくれたかな？
ありがとうね♪
今日は豪華鍋を特集してきました。
今、トレンドらしいですね。
まずはハービスプラザエント内にあります、「美食米門」さん。
豪華です。
お料理が出てくる前から言うたらあれですけど、お店の感じがとにかく豪華です。
そして、ここの豪華鍋は！
フォアグラと骨つきの牛肉、これを豆乳鍋に入れるという贅の極み！
これがまた合うんですわ。
ほんでほんで、、、
出てきたのは伊勢海老とウニのお鍋。
絶対に美味しいに決まってるやん（笑）
ダシとウニと西京味噌を加えたダシに、伊勢海老の頭から入れていきます。
いいお味になっていきます。
そこに新鮮なウニを投入。
新鮮なウニは溶けないらしいです。
見た目とかの印象から濃い味なんかと思いきや、、、
あっさりした美味しい味でした。
ご褒美で食べるべき！！
そして、この時期と言えば、、、カニ！
次はカニを使ったある料理方法も含めてご紹介！
場所は、神戸三宮にあります、「さかなや」さん。
カウンターもあります、座敷もあります。
テーブルもありますよ。
さぁこのお店で扱われてるカニ、、どんな感じで登場するかと言いますと、、、
つきだしが舟盛りという豪華さ！！
これはつきだしではないと思うんだが、、、。
刺身盛り合わせって頼んだら出てきそうなやつです（笑）
そして、これがここのお鍋。
カニのガンガン焼き！
一斗缶に具材を入れて、、、カニをぶっこんで、そこに日本酒をドババババっと。
これであとは待つだけ。
すると美味しそうなカニが！！！！
カニ味噌たっぷりの美味しいお鍋です。
なにより、お野菜もダシがしゅんでて本当に美味しいです。
そして、必殺の雑炊！
もうね、絶対に美味しいに決まってますねん！
食べなきゃ損です！
そして、最後は、、、お鍋というよりは、、、
コーヒーとかパンが似合いそうなカフェみたいなお店。
「ツバクロ」さん。
ここでは高級食材のアレがリーズナブルに食べられるってことなんですが、、、
そのアレっていうのが、、、
このすっぽん！！！
はじめて触ったぞ（笑）
柔らかいんだな！
勝手にカメみたいやから硬いと思ってた。
お品書きもすっぽんを前から見た感じになってます。
かわいいね♪
こうやってみると（笑）
さぁ〜出てきました、すっぽん鍋。
VTRであったとろみは、スープが冷え始めると勝手にプルンプルンになるそうです。
何か加工してるんかと思ってたけど、そのままなんですって！
そして、ここのすっぽん鍋は小骨とかも全部抜いてくれてるので、そのまま食べられます。
リーズナブルで美容にも良くて、ずるいやつです（笑）
そして、壁には、、、こんなのも。。。
生血シリーズ（笑）
結構、人気みたいですよ♪
テキーラにシャーベット。
色薄いけど、、、この色になるんですね（笑）
ぜひ、お好きな方は頂いてみてください♪
いやいや、、、今回は贅沢なロケでございました。
普段、食べたことないものばっかりやったんで、正直、比べる自分ものさしがなくて難しかったですけど。
なんにしても、贅沢な素材で取れたダシに浸る、お野菜！
そして、そこからの〆への展開。
ここがなんといっても鍋の魅力ですよね。
まだ少し暖かいですけど、これから寒くなるにつれて、要チェックなお店をご紹介しました♪
ぜひ、行ってみてね♪
