【出雲そば】島根で食べた老舗の味！安来市で老舗の人気店『民芸そば 志ばらく』に行ってきた！

たつを

正直なところ、たまたま入ったお店が名店だった
リピートしたいくらい美味かった！
食べ物センサービンビンのたつをです

ヴァンキーカップ島根大会の際は、比較的、島根県安来市に拠点を構えることが多いんですが、、

今回はその安来市で食べた、美味しすぎた出雲そばをご紹介しようかと。

とはいうものの、僕もたまたま近くのお店で検索して、、、

たまたま行ったお店が名店だったという、ただ単にミラクルなお話なんです。

お店を検索して、お店の前まで行ったら、昔ながらの外観でした。

この壁の、、なまこ壁とか、なまこ塀っていうんですか？

もう一瞬でその歴史が伝わってきました。

少し離れたところに駐車場もあるので、車で行っても安心！

ただ、店内はそこまで広くないので、満席の場合は、駐車場も満車になってるかなと。

その辺は時間帯、狙って行った方がいいかもしれませんね。

僕たちが行った時も、たまたま通路側の席が空いてたので、座れましたが、、、

それ以外は満席！

正直、この歴史ある外観と、流行り具合に、、「勝った！」って思いましたよ。

それにしても、店内の雰囲気もタイムスリップしたような感じがして、、、

非常に居心地がいいんです。

もちろんその居心地の良さは、建具だけではなく、ここで働かれているスタッフの皆様の心遣いも含まれています。

お席案内から、メニューの説明まで、ゆっくりと丁寧に教えてくれました。

正直、どれ頼んだらいいんだろ？ってなりましたからね。

「初めてだったら、まずお蕎麦食べてみてください、平均的に３枚くらいかと」

僕はもうこういうの言われたら、すぐ言われた通りにしますので♪

おすすめの出雲そばを、３枚お願いしました。

出てきた瞬間、なんかワクワクしましたね。

当然ながら、まだ食べてもないので、味もわからないんですけどね、、、

少し濃いめのお出汁なので、、、
少しずつかけて味を整えてみてください。

僕はそう言われたらその通りにしますから。

少しだけお出汁をかけて、食べてみました。

これは美味い！！

驚きでした。

確かにお出汁は濃いんですが、後味がすっきりしているんですよね。

それと同時に、このお蕎麦の香りがしっかりと詰まっていて、美味しい！

なかなか衝撃的な味でした。

これはハマるのわかります。

長い歴史の中でずっとこの場所で、74年もやり続けられている理由がわかります。

本当に驚くほど美味しかった。

今すぐにでも行って、食べたいですもん！！！

そして、２枚目を食べる頃に、蕎麦茶が運ばれてきました。

味が濃い！しっかりとした蕎麦茶で、お出汁とか入れなくても全然美味しい。

僕、結局、この蕎麦茶、おかわりしてもいいってことで、２杯もいただいてしまいました。

抗酸化作用のルチンが含まれているので、お肌にも健康にもいいですからね♪

美味しくて健康になるとかもう最高やん♪

お店の方も、「どちらから来られたんですか？」と声をかけてくれたり、、、

お店の歴史などについてもいろいろお話ししてくれました。

昭和25年からスタートしたので、創業74年ってことですよね。

ってことは、来年で75年いなるってことです。

しかも、建物は大正時代のものだとおっしゃっておられました。

やはり、歴史を刻むってことは、美味しいものをただ提供すればいいってことじゃないんですよね。

結局、人なんだなって改めて感じていました。

最先端の機械があるわけでもないし、最高級の調理場でもない。

昔ながらの道具を大切に使って、笑顔をいっぱい注いでくれています。

そんな美味しさがたっぷり詰まった、歴史あるお店でした。

そう思ったらさ、美味しいに決まってますよね。

関連ランキング：そば（蕎麦） | 安来駅

ぜひ、島根に行った際は、安来市に訪れた際は、立ち寄ってみて欲しいです。