たこ焼きに続いて、ベビーカステラを作る！すぐにこげてしまう、、コツは火加減！

たこ焼きプレートを使って、ベビーカステラをやきたい！

いざ焼いてみると、すぐにこげてうまいこと焼けない！

 

そんな失敗や悩みにぶち当たった方がいたら、このブログを参考にしてください。

 

 

うまくいけば、ホットケーキミックスで、かなり美味しいベビーカステラが作れます。

ぜひいい感じで作ってみてください。

おやつ感覚で美味しくて、いっぱい食べれますもんね♪

 

 

 

ということで、まずは、ホットケーキミックスを買ってきました。

コイツさえあれば、百人力！

 

初回の緊急事態宣言をした時に、家で子供ちゃんを含めて楽しい料理！みたいなことで、、

ホットケーキミックスが売り切れ続出になって、スーパーから消えたこともありましたよね？

そのくらい優秀な子なんです。

 

 

200gで小分けされたものが、３袋入っていました。

使い切りやすくていい感じ。

 

今から一緒に作って行くんですが、レシピは自己流です。

事務所に道具とか材料がほぼほぼ揃ってないので、そのご理解だけよろしくお願いします。

 

 

まずはホットケーキミックスをボールに出します。

ザバーーーーっと。

 

 

そこにたまごを２つ投入！

 

 

この後は計量カップを使って、いろいろ足していきますね、

 

 

まずははちみつ！

はちみつを大さじ４杯！

 

 

砂糖、大さじ１杯！

 

 

ちゃんと混ざるんだろうか？？

たこ焼きの準備をした時に、粉の塊を取るのが大変だったもんで。

もう右手がパンパンになるのは、、勘弁。。。

 

 

そして、お次は、牛乳です。

大さじ で４杯。

ちょっと混ぜたあとのとろみとかを確認して、牛乳の量をあと１杯半くらいまでなら増やしてもいけると思います。

まぁこの辺はお任せします。

 

 

あとは混ぜていって、、できあがった生地を焼いていくだけですから。

この準備に関しては、非常に簡単でした。

 

というより、結構、いろんな材料使うんだなぁ〜って印象でした。

 

 

では、改めて、焼いていきます。

もちろん、たこ焼きマシンは、、、『炎たこ』を使います。

たこ焼き好きの方には、当然のアイテムですよね？

 

このスーパーマシンを使って、ベビーカステラを焼き上げてやろうと意気込んで挑みましたが、、

たこ焼きの要領でやってしまった結果、、、

 

 

こげまくった。。。

ちょっとええ感じに写真でごまかせてるかもしれませんが、、

まぁまぁコゲコゲです。

 

 

このベビーカステラってやつ、、、焼けたかな？焼けたかな？って思ってた瞬間、、、

一気に焼きあがってこげます。

こんな感じやと知らんかったからほんまにあせった。

 

屋台のやつが、がちゃんと一気にひっくり返せるようになってる理由がわかった。

串１本でやってたら到底、間に合わない、、、

そのくらい迅速に回していかないと、すぐにこげます。。。

 

 

実際に楽しみに作ってみて、、、

コゲコゲなった人、ほんまに多いと思う。

 

ということで、、、

たこ焼きマシンで美味しくベビーカステラを焼き上げる方法！

 

もうね、コツは火加減のみです！

 

合図があるので、それを見逃さないことが大切！

 

 

途中で火を止めて、余熱パートが結構あるんですが、、、

この『炎たこ』が素晴らしいんです。

鉄板全体に火が均等にいきわたるので、余熱でゾーンが非常にいい感じに進行します。

たこ焼きマシンを持ってない人は、ぜひこれにしてください。

たこ焼きだけじゃなくいろんなものが作れるので、おすすめですよ♪

 

以上のコツを熟知していただき、再び焼いていただきたい。

僕もかなりやってみましたが、この方法でいくとええ感じで焼き上がります。

 

 

ほらね♪

結構、美味しそうでしょ？

 

やっぱり失敗は無駄じゃなかった！

 

 

コロコロで１口サイズの美味しそうなのができました。

そして、コゲコゲのやつも食べましたが、あれはもう完全に小さなホットケーキでした。

 

でも上記の方法で焼くと、ホットケーキ感はなくなってしっかりとベビーカステラになってます。

火の入り方で、こんなに味ってかわるですね。

ちょっとびっくりでした。

 

 

これが慣れてきたベビーカステラ、、、

 

 

これが失敗した、ジジーカステラ、、。

写真に撮ってみると、これでもかってくらい違いますね。

 

味も全然違います。。。

 

 

とにかく、この方法で、美味しいベビーカステラを焼いてみてください。

またTAMARIBA CAFEでもご提供できるように、、、

ホットケーキミックス含め、材料を揃えておきますね。

 

食べてみたいって方はぜひ、お伝えくださいね。

僕の気分が乗ったら作りますので♪

 

 

とにかくコツは火力です。

コゲコゲのジジーカステラにならないように、頑張ってみてください。

 

可愛くて美味しいベビーカステラを作ってみてください。