元気してた？ってお話しする瞬間が好きです。
カフェはそんな場所でありたいなと。
TAMARIBA CAFEオーナーたつをです
2022年11月1日、、、
TAMARIBA CAFEは遂に２周年を迎えました。
ほんとにほんとにほんとにほんとにありがたいです。
中崎町に事務所を借りて、１階のスペースをなんとかしたいなぁ〜と。
近隣の方からも「何屋さんができるの？」って言われながらもDIYした２年間。
カフェになるきっかけはなんと言っても、ドリップコーヒーを作ったことでしょうね。
コーヒーが苦手だった自分でも飲めるようなブレンドを作りたいなぁ〜と。
焙煎工場で焙煎士さんといろいろ話して、完成させたんですよね。
今とパッケージは違いますが、、、
こんな感じで販売しました。
覚えてくれてますかね？
袋だけ綺麗に置いてくれてる人や、レアバージョンってことで、保存してくれてる人もいるとか、、、いないとか、、。
２回目の制作からは、クラフト紙になりました。
今でもたくさんの方が飲んでくれています。
ありがたいです、、ほんとに。
カフェ自体も、今はドアとか壁とか普通にありますけども、、、
元々は、駐車場ですからね、、、
床には防塵塗料を全面に塗って、、、
カウンターを建てて、、、
懐かしいけど、、ほんまにこんなんでしてん。。
壁も天井もペンキで塗って、、、
今考えたら、、ようここまでやったなぁ〜って思っちゃうよね。
ほんとに少しずつ、、少しずつ、、、
手作りで作り上げました。
オープンした時も、いろんなものが足りなかったし、、、
それこそ、エスプレッソマシンすらなかったですから。
ドリップコーヒーとお酒のみ！
ほんとによくオープンできたなぁ〜って思います。
そこからいろんな設備を買い揃えて、、、
ちょっとずつ提供できる飲み物、食べ物を増やしていって、、、
なんとか２年、、、
いかんせん、手作りの壁とかなもんで、、、
冬場は「修行か！」っていうくらい寒いんですよ。
昨年、導入したのは、、、
湯たんぽでした。
これでかなり寒さは紛れるかと、、、ただ、、寒かったと思います。
きっと３年目の冬もそんな寒さに襲われると思います。
そんな時には、、、
おでんを食べてもらいたいし、、、
とにかくあったかい気持ちになってもらえるようなものが提供できればと。
ほっこりするという意味では、、、
こんなホットケーキ作ったり、、、
最近では、、、「お腹空いた！なんか食べたい！」と言われたら、、、
何かしらあるもので作ろうとは努力したりしています。
素人レベルの食べ物ですけどね。
ここ数ヶ月、なかなかオープンできるタイミングがなくて、、、
月に数回のオープンって感じになってしまうことも多かったので、、、
この３年目は、お店に立ってもらう人も増やして、営業していければと思っています。
いろいろいい意味で変化していかないとなって。
みんなが集まれる場所なのに、、オープンしていないって、、、てなりますやん？
いや、もうすでに思われてますやん？
そこを改善していけたらなぁ〜と。
そんな気合いの入った３年目！
なんとなんと、２周年を祝いに来てくれたお客様が、、、
シャンパンをあけてくれました。
実は、、、うちの店、、、泡もあるんです！
ポーンポーンポンポ〜ン♪
なんでしょうね、シャンパンって空気感が明るくなりますよね！
ものすごく、パーティー感がでました。
この日、偶然にも初めて来店したっていう人もいて、巻き込みまくった夜でした。
オープンする日は、とにかくハッピーに過ごしてもらえるように、、、
いろいろ考えていきたいなぁ〜って思っています。
３年目はどのくらいオープンできるかなぁ〜？
そして、どんな出会いがあるのかなぁ〜？
いろんなご縁を繋ぎたいし、「元気してたぁ〜？」ってお話をしたい。
きっと毎日、いろんなことがあるだろうし、嫌なことだってあるでしょうに。
そんなの全部持ってきてくれたらいいんよ。
プラスにしちゃる！
いろいろとお話ししましょうね♪
感謝で溢れたカフェです。
これからもどうぞ、よろしくお願いします！
関西を中心に活動するマルチタレント
テレビやラジオだけでなく、Bリーグ・TリーグといったプロスポーツのアリーナMCとしても活動中
さらに看護師やフードアナリストなど多様な資格を持ち様々な角度から日々感じたことを綴るが、彼の妄想劇には要注意だ！
SNSのフォローよろしくお願いします → https://linktr.ee/tatsuwo31
