ご縁の繋がりでカフェをやらせてもらってます。いつも時間をプレゼントしてくれて感謝です。

たつを

バスケシーズンも終わってカフェ三昧。
すっかり焙煎にハマっています。
TAMARIBA CAFEオーナーのたつをです。

ホットコーヒーからアイスコーヒーへ、、

ホットラテから、アイスラテへ、、、

季節と共に、オーダーの内容も変わってきて、気温以外の部分でも季節の移り変わりを感じています。

先日の週末は、いろんな人が顔を出してくれて嬉しかったです。

前回、午前中から張り切ってオープンして、夕方までノーゲストでして、完全に心が折れました。

なので、ビビって、夕方からの営業で告知をさせてもらって、、、

それでも結局は、準備だなんだで、昼過ぎからは開けてたんですよね、、、

そしたら、大阪エヴェッサの時にお世話になっていた、元PRESIDENTがやってきた。

「近くにいて時間あったので！」と。

写真は逆光で、めっちゃ日焼けしたみたいになって、Twitterでもえらいいじられてましたが、、、

相変わらず、エネルギーのある人でした。

でもこういうの嬉しいですよね♪

卒業してもまだ、こうやって関わりを持てて、、、

そんな時間を割いてくれて、、、

振り替えれば、いい繋がりをたくさん頂いてるなぁ〜と感じています。

その他にも、最近、来れてなかった人が顔を出してくれたり、、

東京からわざわざにきてくれたり、、、

貴重な時間をいただいてると思うと、本当に、感謝しかありません。

本当のところは、もっとたくさんオープンしたいんですけどね、、、

それもなかなか、、、

っていうか、ほんまにカフェやってみたいなぁ〜っていう人おらんかな？

ん〜、、、

なかなかこんな小さい店をチョイスする人おらんか！！

僕でもバイトやったらスタバ行くもんな♪

でもチェーン展開してるコーヒーショップとは違った楽しみ方ができると思ってるねんけどなぁ〜。

生豆買ってきて、焙煎してもいいだろうし、、、

ハンドドリップだったり、エスプレッソマシンだったり、、、

一つ一つ愛情込めて淹れるのもまた面白いし、、、

ただ、カウンターのみやから、ある程度のトークスキルとかも必要になるんかな、、、

それがハードル高いんかな？

しかも、うちの店、、、カフェとか言っておきながら、、、

お酒も出してる、BARみたいになるもんな。

CAFE ＆ BAR！

ある程度、お酒の知識も必要か、、。

さらに、「お腹が空きました！」って突然言われる超絶オーダーが入る！！

先日も、店内、コーヒーの香りが漂ってるというのに、、、

餃子を作って、コーヒーのいい香り環境をぶち壊していました♪

ただ、ビール派の人には大絶賛でした。

そう考えると、いろんなスキルが必要になるよな。。

そんな好奇心に溢れている人、、なかなかいないよね？

もはやバイトというより、人生の修行みたいな感じやもんな、、そりゃ〜おらんよな、、

うん、、わかってる。

なので、そんな好奇心に溢れた変態が登場するまで、とにかくコツコツと頑張ります！

オープンする際は、ぜひ、顔見せてくださいね。

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あっ、、そうそう、、ラテベース！

昨年も１年通してたくさんご購入いただきました。

今年も注文するつもりでいてて、、もちろん、まとめ買いしてくれる方には、、、

特典をつけようかなってコソコソやってます♪

夏はガッツリアイスラテ！って人は、楽しみにしててくださいね。