毎回、新しい人がたくさん参加してくれます。
お野菜に興味ある人って実は多いんですよ。
お野菜なので緑色の服のMCたつをです
このお野菜のトークイベント、何度も担当させてもらってますし、、
いろいろな場所で開催させてもらっています。
ここ最近は、いろんなイベントに参加して開催されることが多かったんですが、、
なんと今回は、このトークイベントの第１回の開催場所で、改めて開催することになりました。
平日の夜に、本町にある、クロステラスという場所なんですけど、、、
オリックス本町ビルの28階にあるんです。
それはもう、なかなか綺麗な景色が楽しめる場所なんですよ。
ねっ！綺麗な夕景でしょ？
入り時間は夕方だったので、ほんとにいい景色でした。
イベント開催する時間は、19時前後ってことで、すっかり夜景でしたけど、、
それでも綺麗でしたよ♪
今回も参加者の方々に少しお話を聞いたら、、、
J:COM parkを知ってる人は、数人。
それ以外は、Instagramや駅のチラシなどで知ったという人がほとんど。
とはいえ、みなさん野菜に興味がある人が多く、思ったほどアウェー感はなし！
野菜好きな人に悪い人はいない！
知らんけど。
でも、毎回、参加してくれる人が本当にいい人が多くて、、驚きます。
MCは僕と、岩井ちゃん。
もう進行は任せておけば大丈夫っていう安心・安定の岩井ちゃん。
ありがたいです。
そして、ゲストスピーカーには、、、
大阪市の農業についてお話いただける、赤メガネの中川さん。
めちゃくちゃ詳しいので、毎回、驚きます。
そして、今回は漁業についてのトークパートもあるということで、、、
大阪市漁業協同組合から畑中さんにも参加していただきました。
昔から漁業には興味があったこともあり、情熱が凄いです！
おまけに、J:COM parkの特別編でお世話になった、吹田にある日本料理店『旬屋 じょう崎』の店主、城崎さんにもお越しいただきました。
城崎さんのお店で食べた、ハゼの出汁を使ったお鍋がもう絶品過ぎて、忘れられませんって感じ。
あの時、紹介したハゼ出汁を買って、自分で作ってみましたけど、、
全然、同じ味にならんの！！！
愛情なんでしょうね、きっと、愛情を詰め込めるかどうかなんでしょうね。
今回も、城崎さんが大阪産のお野菜を使って、料理を作ってくれたんですけど、、
バックヤードでお話してる時に、「お客様の喜ぶ顔をいつも想像して作ってます」ってお話してました。
当たり前のようにお話するのが、印象的でした。
今回、作ってくれたのが、なんとなんとの３品。
まず一品目が、、大阪黒菜のおひたし。
今年、なにわの伝統野菜に追加された大阪黒菜を使ってて、、
ハゼの出汁を使っています。
食感はしっかり残ってるのに、味が柔らかいんですよね。
二品目は、天王寺蕪のすり流し汁。
まずゆずの香りがものすごく引き立っていて、、季節感を味から感じられます。
蕪とゆずはもう相性抜群って感じですね。
三品目は、田辺大根とじゃこ味噌を使った、ふろふき大根！
まず、田辺大根はロケの時に食べましたが、とにかく辛い！！！
びっくりするほど、涙が出るほど辛かったんです。
ただ、この田辺大根も温度管理をして、ゆっくり火を入れると、、、
柔らかく、そして、とんでもなく甘くなるんだそうです。
でもほんとにその通りで、柔らかくて甘くて、その仕上がりに驚きでした。
しかも、形が崩れないのが、特徴なんですよね。
どれも絶品でした。
城崎さんの食事って、薄味で美味しいんですよ。
城崎さんは「薄味と味が薄いのとは、明らかに違うんです。素材の味を活かすために温度にもこだわって調理しています」とお話されていました。
薄味と味が薄いのは違う！
なんか素敵でしたね。
素材の味を絶対に1番に考えて、料理をされてるのが伝わってきますよね。
僕も子供の頃、若い頃は、薄味の良さが全く分からなかったんですけど、、、
今となっては、ものすごく分かります。
いや、むしろ薄味を求めているんですよね。
不思議なもんです。
それが人生なんでしょうね♪
でもほんとに、『旬屋 じょう崎』に一度、食べに行ってほしいくらいです。
大阪で採れたお野菜を積極的に使ってるし、なにわの伝統野菜はもちろんのこと、、、
淀川で採れたうなぎ、、、漁協直送淀川天然うなぎセイロ蒸しというメニューもあります。
ぜひ、地元の味を感じてもらいたいです♪
そんなことで、約１時間くらいのトークショーでしたが、、、
参加してくれたみなさんも美味しく試食してくれて、しかも素敵なコメントもたくさんいただけました。
やっぱり美味しいご飯はいい笑顔を導きますよね。
これをご縁に、大阪市の農業・漁業にも興味を持ってもらえると嬉しいですし、、
もしお買い物をする時に、大阪産のものを見つけたら積極的に手に取ってほしいです。
【なにわの伝統野菜を食べてみたい人はこちら！】
【大阪市内の農業の魅力を紹介する動画はこちら！】
ぜひ、参考にしてくださいね。
もう探して探して、見つけて食べてみてほしいですね。
あっ、それから、今回、お土産でプレゼントされた、こちら！
『いわしのこども じゃこ味噌』ですが、これは大阪の無印良品で買うことができるみたい。
なんだか凄いなぁ〜。
これもやたら美味しかったので、ぜひ、食べてみてくださいね。
ということで、定期的に行っている、このお野菜トークショーですが、、
今回は漁業も絡めてのお話で、楽しかったです。
このイベント、急にSNSで募集がスタートすることが多いので、、、
できれば、SNSも登録しておくのがいいと思います。
【SNSでもお得な情報発信中】
次回の予定はまだ分かりませんが、ぜひ、開催の際は、応募してみてくださいね。
よろしくお願いします！
今回も参加してくれた皆様、ありがとうございました♪
関西を中心に活動するマルチタレント
テレビやラジオだけでなく、Bリーグ・TリーグといったプロスポーツのアリーナMCとしても活動中
さらに看護師やフードアナリストなど多様な資格を持ち様々な角度から日々感じたことを綴るが、彼の妄想劇には要注意だ！
SNSのフォローよろしくお願いします → https://linktr.ee/tatsuwo31
コメント