俺の夏はまだ終わらない！
いや、まだ終わらせない企画！
日帰り参加大歓迎ですよ♪
【俺の夏企画】としてブログを書きましたが、、、
夏っぽいことをどうしてもしたいってことで、10月にワークキャンプを企画しました。
エントリーしてくれた方々の、予約はすでに完了しています。
もうこの時点で楽しみです。
まぁあとはお天気問題と、、、
この10月の気温ですかね？
寒いのか？それともまだ暑いのか？それとも、、適温なのか？
こればっかりはまだ不明なところが多いです。
そんな中、、、今回はワークキャンプの中のワークショップは燻製をやろう！と思いまして、、、
さすがに丸腰で行くのは、危険なので、、、
まずは道具を買いました。
噂によると、ダンボールを駆使すれば全然、できるみたいですが、、、
参加費をもらってやるわけですからね！
ちゃんとした道具は必要かなと思いまして。
しかも、今回買った燻製機ですが、カセットコンロで普通に使えるタイプで、、、
汎用性が高いので、、一つ持ってれば便利かなって思ったので。
ということで、本番までに一度、燻製というものをやってみないと、、、ですよね。
カセットコンロの上に鍋のように設置します。
大きさもなんか安心の大きさで、良い！
まずは底にアルミホイルを敷いて、、、
その上にスモークチップを設置します。
今回は、基本中の基本、、、サクラのスモークチップを使用！
量が分かりませんが、、、このくらい？
もうちょっと多いほうがいいの？
食材は、燻製の定番でいこうかなってことで、、、
まずは、チーズ！
そして、ベーコン！
こんなのでよかったのかな？
業務スーパーで買ってきました。
まずは強火で、チップから煙がでるくらい火にかけます。
急にぶわっと煙が溢れ出る感じになります。
煙が出てきたら、弱火にして、、、網に食材を載せます！
ちなみに、今回は、分かってないことが多すぎるので、、、
温度計は使っていません。
なんか経験者の人の話によると、燻製は温度管理が非常に大切らしいです。
そこはもうちょっと極めてからっすよね。
はい！
ベーコンとチーズ載せました。
チーズが溶けてしまったり、、、ベーコンの脂が垂れてしまうのも嫌だったので、、、
キッチンペーパーを敷いています。
そして、弱火のまま、、、
モクモクと、、、
あとは、このまま待ちです。
どうなってんだろうかと不安なまま、、とにかく待ちです。
約15分くらい後、、、
オープン！！！！
おぉーーーーーー！！！
なんかええ感じになってる！
今回はテスト燻製ということで、チップの中にザラメを混ぜたりもしていないんですよ。
それでもええ感じ！！！
美味しそう♪
チーズは時間経っちまったかな？
でもベーコンはとにかく良い感じに仕上がったる気がする。
とはいえ、食べてみたけど、チーズも美味しい！
香りがプラスされるだけで、こんなに風味が違うんですね！
ちょっとびっくりでした。
これでお酒をチビチビと飲みたくなる気持ちは、めちゃくちゃ分かる！
ベーコンはさ、、、もう、言わずもがな、、、美味い！
ほんまに香りと、甘めのジューシーさが別々のベクトルやのに、まとまっても安定の美味しさ。
これ、、ハマるの分かるわ！
もう早く、ワークキャンプの日が訪れて欲しい。
みんな何を持ってくるのかも楽しみにしてる♪
今回は、基本的に、今の所、参加してくれる人は、フリーサイトエリアに滞在するんですけど、、
この下にちっちゃい文字で書かれている！
見える？
花火エリア！
大きく書いとく。
せっかくやから、みんなで花火できたらいいよね♪
あと、日曜日は参加できるよ！って人から結構、問い合わせがあったんですが、、、
全然、日帰りで参加してくれていいですよ♪
アクセスもいいですし、、、夜に帰れば、月曜日のお仕事も行けるでしょうし♪
フリーサイトエリア利用料は必要になりますが、、一緒にいろいろ楽しめるやん！！
ぜひぜひ、日曜日だけでも一緒に楽しみましょう♪
今回購入した、燻製機はこちら！
温度計の穴も標準で空いてるし、蓋に隙間があるので、、、
失敗が少なくていいと思います。
関西を中心に活動するマルチタレント
テレビやラジオだけでなく、Bリーグ・SVリーグといったプロスポーツのアリーナMCとしても活動中
さらに看護師やフードアナリストなど多様な資格を持ち様々な角度から日々感じたことを綴るが、彼の妄想劇には要注意だ！
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