ブログ 【コーヒー】焙煎・挽き目・ドリップなど、何度も何度も勉強し、いろんな意見を吸収していく日！
今、焙煎ブームがきておりまして、生豆を買ってきては、焙煎して、失敗しては、またチャレンジしてを繰り返しています。いつか抜群のブレンドと焙煎を極めたいと思っています。どうぞお付き合いください。
焙煎
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TAMARIBA CAFE カフェで焙煎してみたら、火事みたいになった話。
カフェにて焙煎できるようにしたので、焙煎してみました。１回目はちょっと守ってしまった感じがします。中煎りより少し浅い感じになってしまって、次は攻めすぎて焦げるというアクシデント。。なかなかうまくいきませんね。
TAMARIBA CAFE 結局、、焙煎機買ったんですが、、、
焙煎機買いました！これからいろんな豆を焙煎していくので、また一度、飲んでみてほしです。どうぞ、よろしくお願いします！中崎町の『TAMARIBA CAFE』より
ブログ プロの焙煎士のテストロースターがなんとなんとなものを使ってて驚いたお話。
いわゆる焙煎士という人たちは、テストロースターでも高額な焙煎機を使っていると勝手に思っていました。ちょっとびっくりでした。ただ、どんな焙煎機を使おうが、フライパンでやろうが、最後は、自分の目で確かめて、香りも含めて判断して仕上げるそうです。
TAMARIBA CAFE 念願のラテベースを求めて、、、
美味しいラテベースを作りたい！そんなことを昨年からずっと話していました。なかなかご縁がなく１年が過ぎましたが、いい出会いがあり、作れるかも？のところまで迫ってきました。またサンプルとかできあがってお話が進めば、報告しますね。
Coffee 手挽きしたくて、手動のコーヒー ミルを買いました。
コーヒー豆に興味があるたつをです。 今、非常にコーヒーにはまっております。 資格がどうのこうのとかの...