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中崎町

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【TAMARIBA CAFE】週末はカフェやるから時間作ってよ!あとJ:COM parkも放送日ですよ!

J:COM parkの特別編の放送日が決定しました。J:COMとベイコムで放送されますが、見逃した場合は、YouTubeでも観ることができるので、ぜひ観ていただきたい!それから週末は、中崎町でカフェタイムです!お時間ある方はのんびりしに来てね♪
TAMARIBA CAFE

TAMARIBA CAFEが2周年を迎えました。みなさまの応援のおかげです。3年目も頑張ります!

2022年11月1日、 TAMARIBA CAFEは遂に2周年を迎えました。みなさんの応援あって、感謝感謝の2年間でした。これから3年目に突入しますが、いい意味での変化や、もうちょっとお店もオープンできるように頑張りたいと思います。これからも応援よろしくお願いします!
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僕は何度も何度もカフェに助けられました。営業日数は少ないけど、この場所を作ってよかった。2周年目前に思ったこと。

久しぶりの週末カフェでした。まもなくカフェも3周年ってことで、2周年最後の営業になるなぁ〜って心の中で思っていたんですが、そんなことを覚えていてくださる方からお礼を言われ、感謝の気持ちでいっぱいでした。いつも助けてもらっているのはこちらなのに。本当に嬉しい日々です。
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知らない間にたくさんの応援をいただいてるんだな。頑張らないと!

勉強はあかんかったけど、そこから学ぶことが多過ぎてびっくりしています。日々の目標とか、何かチャレンジすることとかそういうのがあると本当に毎日楽しくなります。一人じゃできなくてもみんなとならできる!だからこれからももっと大きなことにチャレンジしていきたいと思います。
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令和4年の8月生まれのあなた!誕生日おめでとう♪

毎月末に誕生日のお祝いをさせてもらっています。勝手に。それと同時に自分の一ヶ月を振り返っています。8月はとにかく嫌なことを頑張ったので、9月からは楽しく自由に過ごしていけたらと思っています。ピンポイントカフェが多くなるからLINEの登録よろしくね。
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エスプレッソが作れるなら、コーヒーゼリー作れるんじゃね?ってことで…

エスプレッソを使ってコーヒーゼリーを作ってみました。こういうの初めてやるんですが、簡単にできました。そのうち、水とエスプレッソの黄金比を見つけてご報告できればと思っています。これラテベースを使っても作れるんじゃないか?とか思ってますがどうなんですか?
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カフェで焙煎してみたら、火事みたいになった話。

カフェにて焙煎できるようにしたので、焙煎してみました。1回目はちょっと守ってしまった感じがします。中煎りより少し浅い感じになってしまって、次は攻めすぎて焦げるというアクシデント。。なかなかうまくいきませんね。
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梅雨明けと同時に夏が来た!夏といえば、アイスラテ!TAMARIBA CAFEのラテベースができました!

中崎町の隠れ家的カフェ『TAMARIBA CAFE』のラテベースが完成しました!夏といえば、アイスラテ、とにかく素材にこだわりまくったラテベースなので、自宅で美味しいラテライフが楽しめます。作り方も簡単ですよ!ラテベースはプレゼントに使っても喜ばれるので、ぜひ、この夏の贈り物で使ってみてください♪
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TAMARIBA CAFEのロゴの色決めトーメントが終了し、試飲会が終了し、ラテベース注文したことを報告します。

ずっと作りたいと思っていた、ラテベースが完成しそうです。ロゴも決まって、味も決まって、あとは正式に発注して、完成を待つばかり。せっかくなので、初回限定版を作ろうと思っています。
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結局、、焙煎機買ったんですが、、、

焙煎機買いました!これからいろんな豆を焙煎していくので、また一度、飲んでみてほしです。どうぞ、よろしくお願いします!中崎町の『TAMARIBA CAFE』より
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自分の中での定番を、自分のカフェで、自分で再現してみた!

余ってるホットケーキミックスを使って、チョコレートスコーン作ってみました。これが結構、簡単な作り方で、料理初心者の僕でも美味しく仕上がりました。ぜひ作ってみて欲しいです。
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プロの焙煎士のテストロースターがなんとなんとなものを使ってて驚いたお話。

いわゆる焙煎士という人たちは、テストロースターでも高額な焙煎機を使っていると勝手に思っていました。ちょっとびっくりでした。ただ、どんな焙煎機を使おうが、フライパンでやろうが、最後は、自分の目で確かめて、香りも含めて判断して仕上げるそうです。
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念願のラテベースを求めて、、、

美味しいラテベースを作りたい!そんなことを昨年からずっと話していました。なかなかご縁がなく1年が過ぎましたが、いい出会いがあり、作れるかも?のところまで迫ってきました。またサンプルとかできあがってお話が進めば、報告しますね。
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季節や温度・湿度で変わるって言われてたけど、こんなに変わるものなの?

季節は春になって、気温や湿度が変わってきて、エスプレッソの調整がかなり必要になってきました。ここ最近、相性悪くて、悩んでたんですが、改めてエスプレッソの面白さに興味を持っています。朝一最高のラテをお届けできるように努力します。
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新メニューにどうですか?焼き芋とアイス!この組み合わせは犯罪級ですよ!

中崎町にある『TAMARIBA CAFE』で、新メニューとなる焼き芋をご提供しております。来店45分前に言うてていただけると非常に助かります。アイスを乗せたらもう、、、。
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ドラえもんからのパブリックビューイングなTAMARIBA CAFE!

中崎町にあるカフェ『TAMARIBA CAFE』ですが、みなさまがご来店していただくまでの間、たいていはアニメの何かしらを観ています。入った瞬間驚くかもしれませんが、美味しいコーヒーをご提供させてもらっていますので。
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TAMARIBA CAFEに伝説の元Jリーガーが降臨した!マジでビビった話…

眞中靖夫さん降臨!中崎町のTAMARIBA CAFEにやってきました。もともと、スペランツァ大阪高槻の監督をしていた頃からの繋がりでなんとお店まで足を運んでくれました。
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エスプレッソマシンのゴムを交換して、より美味しくラテが淹れられるようになった!

中崎町のカフェTAMARIBA CAFEのエスプレッソマシン、ポルタフィルターから水漏れがありまして、ちょうどいいタイミングだったので、ゴムの交換をしました。
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TAMARIBA CAFEが11月1日に1周年を迎えます!1並びで気持ちがいいな。

TAMARIBA CAFEが11月1日で1周年を迎えます。本当に早かった1年でした。それに伴って1周年記念パーティーを開催しようと思っています。
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久しぶりのカフェ活でした。やっぱり目標持って動くっていいですね!

肩の手術が終わって、ずっと安静の意味を込めてパソコン作業をしていました。 これはダメだなと思って、カフェの営業をしてみました。
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TAMARIBA CAFEのバナナジュースをSNSで拡散してくれている方々、ありがとうです♪

最近、SNSでTAMARIBA CAFEのバナナジュースを見てくれて、お持ち帰りで頼んでくれる人が増えてきました。どなたが拡散してくれているのかは分かりませんが、本当にありがとうございます。さらに店内ではクリームソーダやアフォガードが人気です。
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止まらない食欲、、たまらないファイナル!

中崎町にあるヤマタツでコロッケとコーンボールフライを買いました。Bリーグのファイナルを観ながら食べようと思っていたんですが、一気に流れは変わりました。そのくらい美味しい仕上がりになっています。一度、食べてみてください。
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最近、イタリア人に成り切ろうと意識改革しているんですが、、、みなさんも真似していいですよ?

ラテやカプチーノは飲んだことがある!って人は多いと思いますが、エスプレッソだけでスイーツ気分を味わいながら飲んだことってありますか?TAMARIBA CAFEではイタリア気分で飲んでいただくエスプレッソも提供しています。まだ味わったことのない人も、ぜひ、一度、飲んでみてください。
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新規の人も含めてたくさんの人にコーヒーを飲んでもらった週末でした。

カフェな週末でした。ブログ読んでくれている人、、多かったのかな?「お腹が空きました」って来てくれる人が多かった。冷凍庫問題があるので、ギリギリでしたが、、。休憩なしのぶっ続け営業だったので、今、足がパンパンですが、たくさんの御来店ありがとうございました♪
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どの分野も根本はきっと同じなのかもしれないね。

春と夏の間、カフェからすると、HOTもICEも注文いただける時期です。準備は大変になるんですが、嬉しい瞬間も多くなります。エスプレッソマシンを購入してから、それをよく感じるようになりました。夜中に謎の掃除大会も開催し、お客様を迎える準備はできました。この週末、お待ちしています♪
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